导致肉类腐败变质的主要原因：（）和（）。

[单选题]鱼肉类食品腐败变质的主要原因是（　　）。A.食品组成性质B.微生物C.环境温度D.pHE.温度

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因A．渗透压B．湿度C．pHD．组织酶E．微生物

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因有（ ）。A．渗透压B．湿度C．pH值D．微生物

食品腐败变质的主要原因是A. 微生物B. 环境C. 食品本身化学因素

造成罐头腐败变质的主要原因有（）A. 罐头裂漏;B. 无低温保存;C. 杀菌不足;D. 杀菌前污染

造成罐头腐败变质的主要原因有()。A. 罐头裂漏B. 无低温保存C. 杀菌不足D. 杀菌前污染

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是( )。A．细菌的作用B．温度C．湿度D．氧气

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。A．水分B．微生物C．紫外线D．氧

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是（　　）。A.渗透压B.湿度C.pH值D.组织酶E.微生物

引起食品腐败变质的主要原因是A. 食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量高B. 微生物污染C. 食物水分含量高D. 食物细胞壁被破坏E. 环境条件适合微生物生长繁殖