[主观题]

食品理化检验样品的采集、收样与检验

参考答案与解析：

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食品理化检验样品的采集、收样与检验

[问答题] 食品理化检验样品的采集、收样与检验

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    • 对样品进行理化检验时，采集样品必须有（）

    [单选题]对样品进行理化检验时，采集样品必须有（）A .随机性B .适时性C .代表性D .典型性

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    • 食品理化检验的样品预处理方法不包括()

    食品理化检验的样品预处理方法不包括()A. 溶剂提取法B. 蒸馏法C. 沉淀法D. 色谱分离法E. 微生物发酵法

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    • 下列( )不是食品理化检验样品的预处理的目的。

    [单选题]下列( )不是食品理化检验样品的预处理的目的。A．排除干扰B．浓缩被测物质C．混匀样品D．提高被检测物质的检测率

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    • 食品微生物检验中样品的采集必须符合()

    食品微生物检验中样品的采集必须符合()A. 无菌操作程序B. (随机原则C. |具有代表性D. 应尽快送检

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    • 理化检验样品应具有（　　）。

    [单选题]理化检验样品应具有（　　）。A.代表性和公证性的特性B.准确性和代表性的特性C.可行性和准确性的特性D.先进性和科学性的特性E.实用性和先进性的特性

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    • 食品分析与检验可以分为（）；（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品

    [填空题] 食品分析与检验可以分为（）；（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。

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    [主观题]食品卫生微生物检验样品的采集和处理

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    [问答题] 食品卫生微生物检验样品的采集和处理

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    • 微生物检验中食品样品的采集方法依照( )执行。

    微生物检验中食品样品的采集方法依照( )执行。A. GB/T7489.6B. GB/T7489.15C. GB/T7489.1D. GB/T7489.10

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