抗坏血酸可作为

A．防腐剂

B．发色剂

C．发色助剂

D．人工合成色素

E．天然着色剂

[名词解释] 抗坏血酸

[单选题,B型题] 又名抗坏血酸（）A . 维生素B2B . 维生素B6C . 维生素CD . 维生素EE . 维生素K3

[单选题]抗坏血酸属于A.氨基酸B.碳水化合物C.水溶性维生素D.脂肪酸E.脂溶性维生素

[单选题]抗坏血酸又称（）。A . 维生素AB . 维生素BC . 维生素CD . 维生素EE . 维生素B12

[单选题]抗坏血酸是指（　　）。A.维生素B6B.维生素B1C.维生素CD.维生素DE.维生素E

[单选题]荧光法测定维生素C，检测的是A．总维生素CB．抗坏血酸C．抗坏血酸和脱氢抗坏血酸D．抗坏血酸和二酮古乐糖酸E．脱氢抗坏血酸和二酮古乐糖酸

抗坏血酸可以作为肉制品的护色助剂使用。( ) 抗坏血酸可以作为肉制品的护色助剂使用。( )

[问答题] 在肉的腌制中使用抗坏血酸钠和异抗坏血酸钠的目的

[单选题]（）又名抗坏血酸，易溶于水。A . 维生素AB . 维生素EC . 维生素CD . 维生素D

[单选题]下列食物中，（）不含抗坏血酸。A . 番茄B . 菜花C . 干豆D . 苦瓜