蛋白质生物学价值的高低主要取决于

A．所含氨基酸的数量

B．表观消化率

C．含量

D．真消化率

E．所含必需氨基酸的含量和比值

[单选题]食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A．蛋白质真消化率B．蛋白质表观消化率C．蛋白质的含量D．食物蛋白质所含氨基酸的数量E．蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

蛋白质的含量和消化率B . 蛋白质的消化率和生物学价值C . 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D . 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E . 氨基酸组成、

[单选题]蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质A．所含必需氨基酸的含量和比值B．所含氨基酸的数量C．表观消化率D．净利用率E．真消化率

[单选题]蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A．蛋白质含量B．表观消化率C．真实消化率D．净利用率E．生物利用率

[判断题] 食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。A . 正确B . 错误

[判断题]食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。（）A.对B.错

[判断题]食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。（）A.对B.错

[判断题]食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。（）A.对B.错

[判断题]食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。（）A.对B.错

[配伍题,B1型题] 蛋白质的生物学价值（）食物蛋白质的真消化率（）食物蛋白质的表观消化率（）A . 摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B . 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%C . 生物学价值×消化率D . 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%E . 储留氮／吸收氮×100%