发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？

四季豆一定要烧熟煮透,否则极易引起食物中毒。()A. 正确B. 错误

[单选题]食用后会引起食物中毒的食物是()A．甲鱼B．焯过水的鲜黄花菜C．酸败的油脂D．熟豆浆

[主观题]新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。(判断对错)

餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。( )A. 正确B. 错误

[单选题]四季豆可引起食物中毒的成分有（ ）。

[多选题]四季豆可引起食物中毒的成分有（）。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素E.植物血凝素

[多选题]四季豆可引起食物中毒的成分有（）。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素E.植物血凝素

[多选题]四季豆可引起食物中毒的成分有（　　）。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素E.植物血凝素

[多选题]四季豆可引起食物中毒的成分有（）。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素E.植物血凝素

[多选题]四季豆可引起食物中毒的成分有（）。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素E.植物血凝素