中餐的上菜、撤菜一定要在席位图上主位两侧（）度角的两个座位之间进行。

[单选题]中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第（）席位空隙处。A . 1个B . 2个C . 3个D . 4个

[判断题] 焊接前一定要对焊缝两侧的金属预行加热。A . 正确B . 错误

[单选题]中餐服务撤菜盘应掌握在上（）前进行。A . 水果B . 主菜C . 热菜D . 汤

[单选题]利用双线示波器观测两个信号，一定要注意两个被测信号应有（）A . 隔离点B . 分割点C . 公共点D . 相同的频率

[单选题]中餐上菜，热菜中先上比较名贵的菜，然后是（）→汤→饭→水果。A . 鱼→炒菜→蔬菜B . 炒菜→鱼→蔬菜C . 蔬菜→鱼→炒菜D . 炒菜→蔬菜→鱼

[单选题]推动PDCA循环法一定要抓好（）等两个阶段。A . 计划和处理B . 执行和总结C . 总结和处理D . 计划和执行

[判断题] 切换带一定要放在两个小区的交界处。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。A . 正确B . 错误

[单选题]SE是座位图显示指令，在它输出的座位图上标有U的位置表示该座位是（ ）。A．为其它航段保贸的座位B．团体留座C．VIP留座D．可利用的无人陪伴座位

[单选题]SE是座位图显示指令，在它输出的座位图上标有U的位置表示该座位是（）。A . 为其它航段保贸的座位B . 团体留座C . VIP留座D . 可利用的无人陪伴座位