啤酒厂的微生物检测和控制指标主要有三类，包括细菌总数、大肠菌群、（），后者要求在缺氧或无氧条件下培养才能生长。

[单选题]拖鞋的微生物检测项目为( )。A．细菌总数B．总大肠菌群C．粪大肠菌群D．真菌和酵母菌E．金黄色葡萄球菌

[填空题] 微生物指标主要包括（），大肠菌群和致病菌。

[单选题]污水（）性质的检测指标有大肠菌群数、大肠菌群指数、病毒及细菌总数。A .物理B .化学C .生物D .理化

[单选题]污水生物性质的检测指标有大肠菌群数、大肠菌群指数、（）总数。A .病毒及细菌B .钟虫C .病毒及真菌D .轮虫

[单选题]旅店客房内需检测的空气微生物指标为A．金黄葡萄球菌B．大肠菌群C．细菌总数D．痢疾杆菌E．粪肠球菌

[判断题] 大肠菌群应包括在细菌总数内，出现大肠菌群比细菌总数多是不正常的。A . 正确B . 错误

[单选题]拖鞋微生物检验指标是A．大肠菌群测定B．金黄葡萄球菌测定C．细菌总数测定D．铜绿假单胞菌测定E．霉菌和酵母菌测定

反映食品安全质量的细菌污染指标可分为三类,即菌落总数,大肠菌群和霉菌。A. 对B. 错

评价食品卫生质量的细菌污染的指标主要有菌落总数,大肠菌群,致病菌。()A. 对B. 错

[单选题]拖鞋微生物检验包括A．大肠菌群测定B．金黄葡萄球菌测定C．细菌总数测定D．绿脓杆菌测定E．真菌和酵母菌测定