一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的（）作用。

[判断题] 味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉，除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外，嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。A . 正确B . 错误

[判断题] 基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。A . 正确B . 错误

[判断题] 两种相同的味，呈不同化学物质，以适当的比例混合后其味感降低。A . 正确B . 错误

[判断题] 单一味是由一种呈味物质构成的。A . 正确B . 错误

[单选题]两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，使其中的一种味感明显增强的现象，称为味的（）作用。A.对比B.转换C.

[单选题]两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，使其中的一种味感明显增强的现象，称为味的（）作用。A.对比B.转换C.

[单选题]化学味觉感受的是呈化学物质的味，但是（）不属于其中之一。A.酸B.甜C.苦D.辣

[单选题]化学味觉感受的是呈化学物质的味，但是（）不属于其中之一。A.酸B.甜C.苦D.辣

[判断题] 两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感增强的现象叫味的相乘现象。A . 正确B . 错误

[判断题] 按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。A . 正确B . 错误