油泡菜式的肉料形体不大，且要求不带大骨或不带骨。

[判断题]油泡菜式的肉料形体不大，且要求不带大骨或不带骨。（）A.对B.错

[判断题]油泡菜式的肉料形体不大，且要求不带大骨或不带骨。（）A.对B.错

[单选题]整料脱骨操作要求是：下刀准确，进刀贴骨，骨不带肉，（），外皮完整。A . 肉中夹骨B . 肉中无骨C . 骨肉稍连D . 肉中带骨

[名词解释] 骨中之骨，肉中之肉

[判断题] 循环氨水应确保水量稳定，水不带油。A . 正确B . 错误

[单选题]教学评价的评价标准不带随意性，评价方法不带偶然性，评价态度不带主观性，这就是要求教学评价具有（）。A . 科学性B . 指导性C . 整体性D . 客观性

[单选题]教学评价的评价标准不带随意性，评价方法不带偶然性，评价态度不带主观性。这就是要求教学评价具有（）。A . 科学性B . 指导性C . 整体性D . 客观性

[单选题]芳烃精馏原料要求不带水，同时要求（）。A . 含芳烃99.9％B . 含芳烃99.8％C . 含非芳≯0.2％D . 含非芳≯5.5％

[单选题]不带熔断器式隔离开关属于()。A.无载通断电器B.有载通断电器C.过载通断电器

[单选题]不带熔断器式隔离开关属于()。A.无载通断电器B.有载通断电器C.过载通断电器