酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物，均在以下哪个阶段完成？（）

[单选题]采用下面发酵，主发酵完毕后，大部分酵母沉降在容器（）A .上部B .底部C .中部D .周围

[判断题] 在啤酒发酵过程中，绝大部分可发酵性糖类，被分解为最终产物：乙醇和二氧化碳。A . 正确B . 错误

[单选题]酵母在有氧情况下，将可发酵性糖代谢生成（）A . 二氧化碳B . ATPC . 酒精D . 水

[单选题]以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。A．糊精B．单糖C．双糖D．麦芽三糖

[单选题]以下中不能被酵母发酵的糖类物质是（）。A . 糊精B . 单糖C . 双糖D . 麦芽三糖

[单选题]在以下可发酵糖中，啤酒酵母最先用于发酵的是（）。A . 葡萄糖B . 果糖C . 蔗糖D . 麦芽糖

[填空题] 啤酒酵母对可发酵性糖的发酵顺序是（）麦芽三糖。

[单选题]对于啤酒酵母发酵，下述物质中属于可发酵性糖的是（）A .麦芽糖B .异麦芽糖C .蛋白糖D .蔗糖

[单选题]酵母发酵会因酵母菌的大量繁殖而增加面团中（）的含量。A . 维生素CB . 维生素DC . 维生素B族D . 维生素A

[单选题]酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是（）A . 酒精B . 甘油C . 乳酸D . 丙酸