人们对饮食的心理需求表现在对食品美的追求，对食品质量的需求，对服务水平的需求。

[单选题]人们对食品和服饰的需求是（　）。A.直接需求B.间接需求C.派生需求D.混合需求

[单选题]人们对食品和服饰的需求是（　）。A.直接需求B.间接需求C.派生需求D.混合需求

[单选题]在安全农产品中，（）保障人们对食品质量安全最基本的需求，是最起码的市场准入条件。A .无公害农产品B .绿色食品C .有机食品D .轻微污染农产品

[单选题]食品添加剂的使用丰富了人们对饮食的需求。但是，使用时要严格控制其添加量，因为食品添加剂超过一定剂量时会显现其对人的毒害性。材料体现的哲理有（）。①主要矛盾对事物的发展起决定作用，要集中力量解决主要矛盾②矛盾双方是相互依赖相互联结的，要善于全面分析和处理矛盾③全局和部分是相互制约的，要学会处理好关系全局的决定因素④量变和质变是对立统一的，要注意把握事物量的变化A . ①②B . ①⑧C . ②③D . ②④

[多选题] 食品质量管理的特殊性表现在（）A . 时间上的广泛性B . 对象的复杂性C . 食品安全是首要任务

新时代人们对食品科技主要有哪些新的需求?-|||-A 温饱需求-|||-B 安全需求-|||-C 营养需求-|||-D 美学需求

[填空题] 高温对食品质量的影响有（）、（）和（）。

[单选题]高温工艺对食品质量的影响是（）。A . 蛋白质变性B . 油脂黏度上升C . 淀粉糊化D . 产生致癌、致突变物质E . 以上均是

[单选题]高温工艺对食品质量的影响是A.蛋白质变性B.油脂黏度上升C.淀粉糊化D.产生致癌、致突变物质E.以上均是

[单选题]人们对服务需求上，有（）的心理，即讲究“实惠”。A . 务实B . 从众C . 求实D . 求高