A .1%-2%
B .3%-4%
C .5%-6%
D .10%
[单选题]化学膨松面坯中，小苏打的用量一般为（）。A.1%～2%B.3%～4%C.5%～6%D.10%
[单选题]化学膨松面坯中，小苏打的用量一般为（）。A.1%～2%B.3%～4%C.5%～6%D.10%
[判断题] 小苏打的用量一般为面粉重量的3%。A . 正确B . 错误
[单选题]化学膨松面坯中，臭粉的正常用量一般为（）左右。A.0.7%B.1.5%C.2%D.3%
[单选题]化学膨松面坯中，臭粉的正常用量一般为（）左右。A.0.7%B.1.5%C.2%D.3%
[单选题]化学膨松面坯中，臭粉的正常用量一般为（）左右。A.0.7%B.1.5%C.2%D.3%
[填空题] （）在化学膨松面坯中的使用量一般以3%~5%为宜。
[填空题] 发酵粉在化学膨松面坯中的使用量一般以（）为宜。
[单选题]发酵粉在化学膨松面坯中的使用量一般以（）为宜。A.1%B.3%～5%C.6%～8%D.10%
[单选题]发酵粉在化学膨松面坯中的使用量一般以（）为宜。A.1%B.3%～5%C.6%～8%D.10%