为降低啤酒溶解氧，开始过滤时，过滤机和管道系统必须用（）充满，清酒罐用（）背压。

[判断题] 啤酒过滤后，在清酒罐内贮存不得超过24小时。A . 正确B . 错误

[填空题] 啤酒的无菌过滤常用孔径为（）μm的薄膜过滤机。

[填空题] 无菌过滤流程：待滤啤酒→（）→PVPP过滤机→（）→膜过滤→缓冲罐→（）

[判断题] 过滤机的过滤速度与压差和过滤面积成反比。A . 正确B . 错误

[填空题] 啤酒厂常将纸板过滤机放在硅藻土过滤机之后用于（）。

[判断题] 根据过滤推动力的产生方法，过滤机可分为重力过滤机、加压过滤机和真空过滤机。A . 正确B . 错误

[单选题]按过滤液能过过滤层时所受到的压力不同，过滤机分为真空过滤机、压滤机和（）。A .磁力过滤机B .陶瓷过滤机C .离心过滤机D .圆盘式过滤机

[问答题] 简述间隙式过滤机和连续式过滤机的特点

[判断题] 啤酒开始过滤时，冲洗管道和过滤系统的水可以利用电渗析处理的浓水。A . 正确B . 错误

[问答题] 根据加压过滤机系统图，简述加压过滤机的工作原理？