[填空题] 无菌过滤流程:待滤啤酒→()→PVPP过滤机→()→膜过滤→缓冲罐→()
[填空题] 目前很多啤酒厂选用薄膜过滤,以实现啤酒精滤,此时,应选用()μm孔径的过滤膜。
[单选题]在高浓发酵稀释法生产啤酒时,有膜过滤法制备无菌水,应采用()孔径的滤膜过滤。A .0.6~0.8μmB .0.45μmC .0.2~0.3μm
[单选题]在高浓发酵稀释法生产啤酒时,用膜过滤法制备无菌水,应采用()孔径的滤膜过滤。A .0.6~0.8μmB .0.45μmC .0.2~0.3μm
经过无菌过滤(膜过滤),不经过巴氏灭菌的啤酒种类是()A. 生啤酒B. 纯生啤酒C. 熟啤酒D. 全麦啤酒
[填空题] 膜过滤的滤芯有薄膜滤芯和深层滤芯之分,前者用于(),而后者常用于无菌过滤中的()。
[填空题] 纸板过滤机的过滤纸板依其孔径大小,一般分为粗滤板、()、无菌滤板。
[填空题] 啤酒厂常将纸板过滤机放在硅藻土过滤机之后用于()。
[单选题]采用0.22μm孔径滤膜过滤小牛血清的目的是( )。A.防腐B.消毒C.抑菌D.除菌E.杀菌
[单选题]采用0.22μm孔径滤膜过滤小牛血清的目的是( )。A.防腐B.消毒C.抑菌D.除菌E.杀菌