在通常烹调中，无论是维生素A还是胡萝卜素损失都较大。

[试题]蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()A．β-胡萝卜素B．维生素EC．维生素CD．钙

[单选题]维生素A(μgRE)＝（ ）β－胡萝卜素(μg)。

[单选题]维生素A（μgRE）=（　　）β-胡萝卜素（μg）。A.1B.4C.6D.12

[单选题]维生素A（μgRE）=（）β-胡萝卜素（μg）。A.1B.4C.6D.12

[单选题]维生素A（μgRE）=（）β-胡萝卜素（μg）。A.1B.4C.6D.12

[试题]IIU维生素A＝6μgβ－胡萝卜素。（ ）

[单选题]胡萝卜素属于下列维生素中的()A．水溶性维生素B．脂溶性维生素C．可溶性维生素D．不可溶性维生素

[单选题]维生素A（μgRE）=______视黄醇（μg）+______β-胡萝卜素（μg）+______其他类型的胡萝卜素（μg）。（　　）A.1/2　1/6

[单选题]维生素A（μgRE）=（）视黄醇（μg）+（）β-胡萝卜素（μg）+（）其他类型的胡萝卜素（μg）。A.1/2；1/6；1/12B.1；1/12；1/

[单选题]维生素A（μgRE）=（）视黄醇（μg）+（）β-胡萝卜素（μg）+（）其他类型的胡萝卜素（μg）。A.1/2；1/6；1/12B.1；1/12；1/