脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程需要有维生素C的参加。当缺少维生素C时，这种羟基化过程不能正常进行。

[单选题]与前胶原赖氨酸和脯氨酸残基羟化有关的维生素是（）。A . 生育酚B . 尼克酰胺C . 抗坏血酸D . 核黄素E . 生物素

[单选题]维生素C缺乏时可影响A．羟脯氨酸、羟赖氨酸的合成B．辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ的合成C．嘌呤、嘧啶的合成D．红细胞谷胱甘肽还原酶活性E．血清碱性磷酸酶活性

[试题]脂溶性维生素主要有维生素A、维生素C和维生素D。（ ）此题为判断题(对，错)。

大豆经浸泡和保温发芽后制成豆芽,在发芽的-|||-过程中哪种营养素水平明显增加() ()-|||-A 赖氨酸-|||-B 叶酸-|||-C 维生素A-|||-D

[单选题]维生素C结构中酸性最强的羟基位于（ ）。A．2位B．3位C．4位D．5位E．6位

[单选题]维生素C分子中酸性最强的羟基是A．2-位羟基B．3-位羟基C．5-位羟基D．6-位羟基E．4-位羟基

[单选题]（）维生素主要有维生素B1、维生素B2等B族维生素和维生素C。A .水溶性B .不溶性C .油溶性D .易溶性

维生素B1 维生素C 维生素D 维生素A维生素B1 维生素C 维生素D 维生素A

[试题]脂溶性维生素主要有维生素A、C、D。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]抗凝血维生素是指A．维生素AB．维生素DC．维生素ED．维生素KE．维生素C