我国常见的发酵酒有（）。

[单选题]（）是我国最古老的发酵酒。A . 白酒B . 黄酒C . 葡萄酒D . 啤酒

[填空题] 酒的分类：发酵酒、蒸馏酒、（）。

[主观题]根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。（ ）

[名词解释] 发酵酒

[判断题] 发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。A . 正确B . 错误

下列哪种酒属于发酵酒()A. 白兰地B. 威士忌C. 啤酒D. 伏特加

下列哪种酒属于发酵酒()A. 伏特加B. 啤酒C. 白兰地D. 威士忌

白葡萄酒发酵与红葡萄酒发酵相比A. 白葡萄酒接种酵母多B. 红葡萄酒接种酵母多C. 白葡萄酒发酵温度低D. 红葡萄酒发酵温度低

[填空题] 酒店常用的发酵酒有（）、（）、（）和米酒等。

[多选题]发酵酒中可能的污染物有( )A.展青霉素B.二氧化硫C.微生物污染D.甲醛E.铅