我国常见的发酵酒有（）。

[单选题]（）是我国最古老的发酵酒。A . 白酒B . 黄酒C . 葡萄酒D . 啤酒

[填空题] 酒的分类：发酵酒、蒸馏酒、（）。

[主观题]根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。（ ）

[名词解释] 发酵酒

[判断题] 发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。A . 正确B . 错误

[填空题] 酒店常用的发酵酒有（）、（）、（）和米酒等。

[多选题]发酵酒中可能的污染物有( )A.展青霉素B.二氧化硫C.微生物污染D.甲醛E.铅

[多选题]发酵酒中可能的污染物有( )A.展青霉素B.二氧化硫C.微生物污染D.甲醛E.铅

[多选题] 酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要（）。A . 氧气B . 糖C . 甲醇D . 酶

[单选题]下列酒中属于发酵酒的是（）。A . A白兰地B . 啤酒C . 五粮液D . 竹叶青