A .桶装
B .易拉罐
C .玻璃瓶
D .聚酯瓶
[单选题]啤酒包装应有严格的无菌要求,包装后的啤酒应符合()A .卫生标准B .一定规范C .产品标准D .工厂要求
[问答题] 啤酒包装应符合哪些要求
[单选题]啤酒被包装后通常产生不好的异味主要包括()和日光臭味。A . 氧化味B . DMS味C . 麦皮味D . 硫化氢
[判断题] 啤酒包装是根据市场需要而选择包装形式的。A . 正确B . 错误
[单选题]啤酒对包装容器的质量要求()。A .耐酸耐压B .避光性强C .易密封D .以上都是
[问答题] 啤酒包装质量管理的主要内容。
[问答题] 计算题:计算包装车间的啤酒瓶、瓶盖和商标用量包装车间某日需生产啤酒150KL(0.355L/瓶),包装材料损失指标为瓶损1.1%、盖损1.2%、商标损失1.8%,请计算当日需用的啤酒瓶、瓶盖和商标用量?
[判断题] 我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。A . 正确B . 错误
[判断题] 瓶装啤酒是最为大众化的包装形式,也具有最典型的包装工艺流程。A . 正确B . 错误
[单选题]啤酒生产中添加啤酒花的目的不包括()。A . 赋予啤酒柔和的微苦味B . 提高发酵度C . 加速麦汁中高分子蛋白质的絮凝D . 提高啤酒泡沫起泡性和泡持性