啤酒被包装后通常产生不好的异味主要包括（）和日光臭味。

[判断题] 啤酒受光照后，出现日光臭味，主要是日光中紫外线的作用。A . 正确B . 错误

[多选题] 啤酒的包装包括（）。A .桶装B .易拉罐C .玻璃瓶D .聚酯瓶

[问答题] 说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？

[单选题]啤酒包装应有严格的无菌要求，包装后的啤酒应符合（）A .卫生标准B .一定规范C .产品标准D .工厂要求

[问答题] 包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？

[填空题] 生产白瓶啤酒使用酒花制品（）异α-酸代替颗粒酒花，这样可以抑制日光臭味的形成。

[单选题]用无色瓶灌装啤酒时，为避免产生“日光臭”，应选择用（）。A . 异构化酒花制品B . 酒花油C . 还原型（四氢）异构化酒花制品

[问答题] 啤酒包装质量管理的主要内容。

[判断题] 我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。A . 正确B . 错误

[填空题] 啤酒的外观主要包括透明度和（）。