熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

[多选题] 熟肉制品的软包装的优点包括（）。A .质量轻B .体积小C .开启方便D .便于携带E .耐贮藏

[多选题] 熟肉制品对包装材料的要求包括（）。A .有良好的阻隔性B .高阻湿性C .能阻隔光线的投射D .能耐高温杀菌和低温贮存

[多选题] 目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。A .镀锡铁罐B .涂料罐C .镀铬铁罐D .铝罐

在熟肉制品的实验室检验项目中，（）是熟肉制品的必检项目。A. 食品添加剂的检测B. 兽药残留量的测定C. 细菌学检验D. 亚硝酸盐含量的测定

[问答题] 肉制品包装的作用是什么，有哪些包装方法？

[单选题]熟肉制品卫生标准中规定除了（）不得检出。A . 沙门氏菌B . 大肠菌群C . 金黄色葡萄球菌D . 志贺氏菌

熟肉制品中金黄色葡萄球菌的限量标准是A. 不得检出B. 100-1000CFU/gC. 0-100 CFU/gD. 0

[问答题,论述题] 软包装土球大树移植技术。

[问答题] 干肉制品的干制方法有哪些？

[单选题]调理肉制品的常用包装形式主要有真空袋、纸盒包装、微波炉用包装以及（）。A .铝箔包装B .利乐包C .90℃~100℃