装有物料的设备尽量密闭，避免（）。与物料接触的（）应光滑、平整，无死角，易清洗，耐腐蚀。

[填空题] 与药品直接接触的（）应当平整、光洁、易清洗或消毒、耐腐蚀。

[填空题] 与药品直接触的设备表面应光洁、平整、易清洗或消毒、耐腐蚀，不与药品发生化学变化或吸附药品。设备所用的（）、冷却剂等不得对药品或容器造成污染。

[填空题] 直接接触药品的设备表面应光洁、平整、易清洗或消毒、（），不与药品发生化学变化或吸附药品。

与食品直接接触的表面要求清洁,耐腐蚀,光滑,易清洗,与食品直接接触的表面包括()A. 加工人员的手或手套,工作服;B. 加工设备C. 工器具和台案D. 冷库的门

以下设备部件中,直接与食品物料接触的是 ( )。A. 机架B. 机壳C. 电机D. 料斗

*26设备清洗、脱脂的场地，为减少液体的挥发,应使场地密闭,避免通风。A. 正确B. 错误

[单选题]密闭和临时栅栏附近（）米内，严禁存放物料和设备。A .8mB .2mC .5m

[单选题]对有燃爆危险物料的设备和管道，尽量采用（　）。A.焊接B.粘接C.螺纹连接D.法兰连接

[填空题] 洁净（室）区的内表面应平整光滑、（）、接口严密、无颗粒脱落物、耐受清洗和消毒。

[填空题] 加热易燃物料时，应尽量避免采用（）而宜采用（）或（）加热。