国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。

[单选题]在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：（）。A . 白酒B . 白葡萄酒C . 香槟酒D . 红葡萄酒

[判断题] 佐餐酒主要指各种烈性酒。A . 正确B . 错误

[单选题]中餐宴会中的礼酒多用（）。A . 白酒B . 黄酒C . 红葡萄酒D . 白葡萄酒

[单选题]属于烈性酒的是（）。A . 自制酒B . 调制酒C . 配制酒D . 蒸馏酒E . 发酵酒

[单选题]属于烈性酒的是A.自制酒B.调制酒C.配制酒D.蒸馏酒E.发酵酒

[判断题] 佐餐酒一般为甜型酒。A . 正确B . 错误

[单选题]烈性酒是通过用（）方法获得高酒精度的酒A .发酵B .配制C .蒸馏D .压榨

[单选题]法国干邑Cognac烈性酒是（）葡萄酒。A . 天然发酵B . 蒸馏C . 混合调配D . 二次发酵

[单选题]中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。A . 五分B . 六分C . 八分D . 十分

[单选题]鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A . 雪利酒、清酒、啤酒B . 黄酒、啤酒C . 清酒、黄酒、白酒D . 朗姆酒、威士忌