佐餐酒主要指各种烈性酒。

[多选题] 国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。A . 烈性酒B . 红葡萄酒C . 白酒D . 白葡萄酒

[单选题]属于烈性酒的是（）。A . 自制酒B . 调制酒C . 配制酒D . 蒸馏酒E . 发酵酒

[单选题]属于烈性酒的是A.自制酒B.调制酒C.配制酒D.蒸馏酒E.发酵酒

[单选题]法国干邑Cognac烈性酒是（）葡萄酒。A . 天然发酵B . 蒸馏C . 混合调配D . 二次发酵

[单选题]鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A . 雪利酒、清酒、啤酒B . 黄酒、啤酒C . 清酒、黄酒、白酒D . 朗姆酒、威士忌

[多选题] 以下属于烈性酒的是：（）A .伏特加B . 金酒C . 白兰地D . 威士忌

[多选题] 佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A . 红葡萄酒B . 白葡萄酒C . 玫瑰红葡萄酒D . 汽酒

[单选题]烈性酒是通过用（）方法获得高酒精度的酒A .发酵B .配制C .蒸馏D .压榨

[单选题]佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）。A .白酒B .葡萄酒C .啤酒

[填空题] （）周总理亲笔批示中写道：“如需烈性酒，则用汾酒。”