面包出炉后，表面有不规则气泡，基本发酵不足是原因之一。

[单选题]基托表面有不规则大气泡的原因是A．填胶过早B．单体挥发C．热处理时升温过快D．填胶不足E．热处理时间过长

[单选题,B1型题] 基托表面有不规则大气泡的原因是（）A . 填胶过早B . 单体挥发C . 热处理时升温过快D . 填胶不足E . 热处理时间过长

[单选题]基托表面有不规则的大气泡的原因是（）。A . 填胶过早B . 单体挥发C . 热处理时升温过快D . 填胶不足E . 热处理时间过长

[单选题]面包表面颜色过深的原因之一是（）。A .搅打石足B .配方中糖量过多C .面粉筋力不足D .面粉筋力太高

[判断题] 水果蛋糕出炉后水果下沉，面糊太稀为其原因之一。A . 正确B . 错误

[单选题,B1型题] 基托表面有不规则的大气孔的原因是（）A . 填胶过早B . 单体挥发C . 热处理时升温过快D . 填胶不足E . 热处理时间过长

[单选题]引起汽车制动力不足原因之一是（）A .总泵回油孔堵塞B .真空增压器失效C .控制阀进气阀漏气D .制动气室推杆行程过小

[判断题] 造成铁道沉陷，道床厚度不足是原因之一。A . 正确B . 错误

[单选题]柴油机功率不足的原因之一是（）。A . 燃油通路不畅通B . 机油压力异常C . 蓄电池电力不足D . 超速安全装置产生故障

[判断题] 功率不足转速太低是斜流泵出水不足的原因之一。A . 正确B . 错误