[填空题] 西式蛋糕是从外国传入我国的糕点的统称，具有西方民族风格和（）。
[单选题]烘烤类糕点中酥类糕点有（）的特点。A .含较多的油脂和糖B .含较少油脂和较多的糖C .含较多的油脂和较少的糖D .含较少的油脂和糖
[问答题] 试述裂解反应的产品特点。
[问答题] 西式烹饪有哪些主要特点？
[名词解释] 西式肉制品的特点是什么？
[单选题]下列哪一种产品属于西式肉制品加工的产品（）A . 重庆白市驿板鸭B . 四川老牛肉C . 双汇火腿肠D . 金华火腿
[问答题] 试述旅行社产品价格的类型和特点。