（）的面包是俄罗斯又粗又打的黑面包。

[单选题]除黑面包之外，俄罗斯人大名远扬的特色食品还有（），等等。A . 汉堡B . 薯片C . 鱼子酱D . 南瓜饼

[多选题] 俄罗斯族人称面包作（）。A . 布拉其尕B . 比罗什给C . 黑列巴D . 尕德列得

[判断题] 俄罗斯传统礼物有两样：面包和牛奶。A . 正确B . 错误

[单选题]俄罗斯人给客人吃面包和（），是最殷勤的表示。A . 红烩鸡B . 盐C . 羊肉串D . 烤鸭

[填空题] 欧洲的面包大部分为（）面包，亚洲的面包大部分为（）面包。

[单选题]西餐的主食是面包，烤面包又称（）。A .吐司B .少司C .沙司D .起司

[填空题] 按面包的柔软度分类可分为（）面包和（）面包。

[单选题]面包面团揉圆机是面包()的设备之一。A．饧发B．搅拌C．成熟D．成形

[判断题] 面包发酵时间越长，面包外表颜色越深。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述德式面包与美式面包特点？