（）又称面粉，主要化学成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、粗纤维及维生素等。

脂肪B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 矿物质E . 维生素[单选，A2型题，A1/A2型题] 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。A . 脂肪B .

碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维是人类必需的六种营养成分。对错碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维是人类必需的六种营养成分。对错

[填空题] 从化学性质和生理功能可将营养素分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（）这七大类。

[判断题] 稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、和维生素等营养成分。（）A . 正确B . 错误

[单选题]哪种食物成分不能供给机体热能A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素E．矿物质

[单选题]导致龋齿的最主要食物因素是A．碳水化合物B．脂肪C．蛋白质D．矿物质E．维生素

12、蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和 ()-|||-□A、碳水化合物 □B、蛋白质-|||-□C、膳食纤维 □D、叶酸

[判断题]三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。（　　）A.对B.错

[判断题]三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。（）A.对B.错

[判断题]三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。（）A.对B.错