生产韧性饼干选用的改良剂是（）

[名词解释] 改良剂

[单选题]以改良养殖水域环境为目的所使用的药物，包括底质改良剂，水改良剂和生态条件改良剂等，如生石灰为（）A．生物制品B．环境改良剂C．抗寄生虫药D．抗微生物药

[问答题] 生产韧性饼干对面粉有何要求？如不符合，如何改良？试设计韧性饼干生产的工艺流程，并写出工艺条件。

[问答题] 简述改良剂在果汁饮料生产中的作用。

[单选题]酸性土壤改良，主要改良剂是（）A .生石灰B .硫磺粉C .泥炭土D .FeSO4

[填空题] 对酸性土壤进行改良，主要改良剂是（）。

[问答题] 常见面团改良剂的种类和特性。

[问答题] 面团改良剂中淀粉酶的作用。

[单选题]下列是人工合成的土壤结构改良剂是（）。A . 腐殖酸B . 多糖C . 聚乙烯D . 氯化钾

[填空题] 环境改良剂是通过（），以改良养殖水域环境为目的所使用的药物。