由于饴糖中主要含有（）和（），糊精的水溶液粘度较大，因此，饴糖可以作为糕点制品中的抗结晶剂。

[单选题]饴糖可保持糕点的柔软性，作为糕点制品的抗结晶剂，着色剂和（）。A .面团膨松剂B .面筋改良剂C .面团乳化剂D .面糊发泡剂

[单选题]组成中含有饴糖的是A．四逆汤B．阳和汤C．理中丸D．当归四逆汤E．小建中汤

[单选题]组成中含有饴糖的是A.四逆汤B.阳和汤C.理中丸D.当归四逆汤E.小建中汤

[单选题]组成中含有饴糖的方剂是A.回阳救急汤B.小建中汤C.温脾汤D.四逆汤E.阳和汤

[单选题]组成中含有饴糖的方剂是A.回阳救急汤B.小建中汤C.温脾汤D.四逆汤E.阳和汤

[判断题]蜂蜜中的主要成分有饴糖、果糖、花粉和蜡质。（）A.对B.错

[判断题]蜂蜜中的主要成分有饴糖、果糖、花粉和蜡质。（）A.对B.错

[判断题]蜂蜜中的主要成分有饴糖、果糖、花粉和蜡质。（）A.对B.错

[判断题]蜂蜜中的主要成分有饴糖、果糖、花粉和蜡质。（）A.对B.错

[判断题]蜂蜜中的主要成分有饴糖、果糖、花粉和蜡质。（）A.对B.错