烤后用果酱装饰，果酱必须（），蒸发水分后趁热装饰，干躁后不沾手。

[单选题]下列（）不属烤前装饰。A .刷蛋液B .撒芝麻C .撒糖粉D .划口

[单选题]装饰方法可分为烤前装饰和（）两种方法。A .烤后装饰B .面包装饰C .装饰蛋糕D .中间装饰

[问答题] 家具加工时，可用模塑造型胶经蒸汽变软后用于装饰品的造型，并在木板表面粘牢，干固后不再需要机械连接。这种胶是什么类型的胶黏剂？

[单选题]如果使用铁锅熬制果酱会使果酱（）。A .带有深褐色的变色斑点B .整体呈深褐色C .黏稠度降低D .带有绿色的斑点

[问答题] 烤片机烤后水分偏低，有哪些调节措施？

[填空题] 木材在100℃时开始蒸发水分，（）℃时热分解加剧。

[单选题]果酱蛋卷卷筒时，果酱被挤出的原因是（）。A .蛋卷皮厚B .蛋卷皮薄C .果酱没抹匀D .蛋皮边缘果酱多

[单选题]果酱蛋卷卷筒时，果酱被挤出的原因是（）。A.蛋卷皮厚B.蛋卷皮薄C.果酱没抹匀D.蛋皮边缘果酱多

[单选题]果酱蛋卷卷筒时，果酱被挤出的原因是（）。A.蛋卷皮厚B.蛋卷皮薄C.果酱没抹匀D.蛋皮边缘果酱多

[填空题] 木材吸收和蒸发水分的速度（），呈动态平衡状态。