食品若保温储存销售（罐头食品除外）温度应保持有（）

[单选题]罐头食品的灭菌温度是（ ）。A．90℃～100℃B．100℃～120℃C．120℃～150℃D．180℃以上

[单选题]罐头食品的灭菌温度是（　　）。A.90～100℃B.100～120℃C.120～150℃D.180℃以上

[单选题]罐头食品的灭菌温度是（）。A.90～100℃B.100～120℃C.120～150℃D.180℃以上

[单选题]罐头食品的灭菌温度是（）。A.90～100℃B.100～120℃C.120～150℃D.180℃以上

[名词解释] 罐头食品

[单选题]氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（ ）氢离子浓度低的罐头食品。A．高于B．等于C．低于D．大于等于

[单选题]氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。A .高于B .等于C .低于D . D.大于等于

[单选题]罐头食品保藏应采用A．腌渍保藏B．高温杀菌法C．巴氏消毒法D．熏制法E．辐射保藏法

[单选题]罐头食品保藏应采用（ ）。A．盐渍保藏B．高温杀菌法C．巴士消毒法D．熏制法

[B单选题]罐头食品保藏应采用（　　）。A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法