味精显出的味道是（）

[判断题] 炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。A . 正确B . 错误

[单选题]强力味精是普通味精加上（）。A . 甘氨酸B . 赖氨酸C . VA和赖氨酸D . 肌苷酸和鸟苷酸

[单选题]味精是（）。A . L-谷氨酸B . D-谷氨酸C . L-谷氨酸一钠D . L-谷氨酸二钠

[单选题]鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，如果出现下列哪种情况，说明是劣质味精:（）A . 不易溶化B . 有苦咸味C . 有粘糊感D . 以上出现都说明是劣质味精

[单选题]味精的主要成分是（）A .氯化钠B .谷氨酸钠C .醋酸

[单选题]味精的化学名是（）A .谷氨酸钾B .鸟苷酸二钠C .谷氨酸钠D .谷氨酸钙

[单选题]味精属于（）。A .晶体B .非晶体C .晶格

[单选题]味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有（）作用。A .健胃B .健骨C .健脑D .解腥

关于味精的说法正确的是(）A. 在烹调菜肴时，味精受热分解生成致癌物B. 大量食用味精能增加高血压的风险C. 儿童吃味精会影响生长发育D. 吃味精会损害身体健康

[单选题]味精最适宜的使用浓度是（）。A.0.2～0.5%B.0.6～0.8%C.0.8～1.0%D.0.1～0.2%