味精显出的味道是（）

[判断题] 炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。A . 正确B . 错误

[单选题]强力味精是普通味精加上（）。A . 甘氨酸B . 赖氨酸C . VA和赖氨酸D . 肌苷酸和鸟苷酸

[单选题]味精是（）。A . L-谷氨酸B . D-谷氨酸C . L-谷氨酸一钠D . L-谷氨酸二钠

[单选题]鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，如果出现下列哪种情况，说明是劣质味精:（）A . 不易溶化B . 有苦咸味C . 有粘糊感D . 以上出现都说明是劣质味精

[单选题]味精属于（）。A .晶体B .非晶体C .晶格

[单选题]味精的主要成分是（）A .氯化钠B .谷氨酸钠C .醋酸

[单选题]味精的化学名是（）A .谷氨酸钾B .鸟苷酸二钠C .谷氨酸钠D .谷氨酸钙

[单选题]味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有（）作用。A .健胃B .健骨C .健脑D .解腥

[单选题]（）是咸味的助味剂，也有调和其他味道，掩盖不良味道的作用。A . 醋B . 酱油C . 味精D . 糖

[单选题]()是咸味的助味剂，也有调和其他味道，掩盖不良味道的作用。A.醋B.酱油C.味精D.糖