利用水分子迅速转动产生剧烈碰撞与摩擦而转化的热量进行干燥的设备称为（ ）。

[单选题]利用水分子迅速转动产生剧烈碰撞与摩擦而转化的热量进行干燥的设备称为A．B．C．D．E．

[单选题]由于水分子迅速转动并产生剧烈的碰撞和磨擦生热的干燥为( )A．沸腾干燥B．冷冻干燥C．微波干燥D．常压干燥E．喷雾干燥

[单选题]由于水分子迅速转动并产生剧烈的碰撞和磨擦生热的干燥为（）A . 沸腾干燥B . 冷冻干燥C . 微波干燥D . 常压干燥E . 喷雾干燥

[单选题]湿物料中的水分子在高频电场中反复极化并剧烈运动产热而达到干燥的方法是A．减压干燥B．低温干燥C．微波干燥D．沸腾干燥E．冷冻干燥

[单选题]湿物料中的水分子在高频电场中反复极化并剧烈运动产热而达到干燥的方法是A.减压干燥B.低温干燥C.微波干燥D.沸腾干燥E.冷冻干燥

[填空题] 微波加热原理是利用水分子在微波场中的快速旋转而产生的摩擦热从而给食品加）。高频波加热原理与微波相同，这两种加热也称为（）加热。

[填空题] 电渗的大小与水分子的移动速度密切相关，而水分子的移动速度又与_____________、__________________、________________三个因素密切相关。

[单选题]微波的加热是利用食物中水分多的原料，水是一种极性分子，有极性分子在交变电场中随电场反复变化，使水分子运动加快，产生摩擦热，如果（）水分子运动就加快，摩

[单选题]微波的加热是利用食物中水分多的原料，水是一种极性分子，有极性分子在交变电场中随电场反复变化，使水分子运动加快，产生摩擦热，如果（）水分子运动就加快，摩

[单选题]水分子之间可以通过氢键相互缔合。按照水分子的结构，一个水分子通过氢键最多可以结合几个其它水分子？（）A . 6个B . 4个C . 3个D . 2个