微波加热原理是利用水分子在微波场中的快速旋转而产生的摩擦热从而给食品加）。高频波加热原理与微波相同，这两种加热也称为（）加热。

[单选题]微波的加热是利用食物中水分多的原料，水是一种极性分子，有极性分子在交变电场中随电场反复变化，使水分子运动加快，产生摩擦热，如果（）水分子运动就加快，摩

[单选题]微波的加热是利用食物中水分多的原料，水是一种极性分子，有极性分子在交变电场中随电场反复变化，使水分子运动加快，产生摩擦热，如果（）水分子运动就加快，摩

[单选题]利用水分子迅速转动产生剧烈碰撞与摩擦而转化的热量进行干燥的设备称为（ ）。

[单选题]利用水分子迅速转动产生剧烈碰撞与摩擦而转化的热量进行干燥的设备称为A．B．C．D．E．

[单选题]利用微波以介质加热，主要依据介质在电场中（）的原理。A . 电化B . 磁化C . 雾化D . 极化

[单选题]利用高频电流和微波加热进行杀虫的方法属于（）。A .化学防治法B .物理机械防治法C .生物防治法D .农业技术防治法

利用高频电流和微波加热进行杀虫的方法属于A. 物理机械防治法B. 化学防治法C. 生物防治法

利用高频电流和微波加热进行杀虫的方法属于A. 化学防治法B. 物理机械防治法C. 生物防治法

（）是微波瞬间穿透物料，通过偶极子旋转、摩擦里外同时加热进行萃取。A. 热传导萃取B. 微波萃取C. 热扩散D. 超声波萃取

[单选题]微波在食品上是利用于（）A . 离心B . 加热C . 过滤D . 洗涤