[单选题,A型题]

大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）

A . 皂苷

B . 蛋白酶抑制剂

C . 硫化物

D . 多酚

E . 植物固醇

参考答案与解析：

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大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

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