酿造车间发酵工序发酵罐常用压力为0.08～0.25Mpa，严禁超出0.5Mpa以上使用。

[判断题] 通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。A . 正确B . 错误

[判断题] 酿造车间灌装机清酒罐常用备压为0.08～0.2Mpa，滤酒工序清酒罐常用备压为0.25～0.3Mpa，严禁超0.35Mpa以上使用，杜绝负压使用。A . 正确B . 错误

[填空题] 发酵罐顶的安全阀一般调整压力为（）Mpa，真空阀调节真空度为（）mm汞柱。

[单选题]发酵罐罐顶的压力安全装置是（）。A . 呼吸阀B . 洗球C . 法兰

[单选题]小型发酵罐的供水压力在1×105pa，而中试规模发酵罐的供水压力在（）A .2×105paB .5×105paC .8×105paD .10×105pa

[单选题]按发酵罐的容积分类，属于中试发酵罐的是（）。A .5-10LB .100-500LC .500-5000LD .5000L以上

[单选题]发酵罐中挡板的尺寸一般为发酵罐直径的（）A .1/8-1/12B .1/3-1/8C .1/4-1/8D .1/5-1/2

[判断题] 使用压力为0.5MPa的压力容器为高压容器。A . 正确B . 错误

[问答题] 压力超过0.25MPa，有哪些原因？如何处理？

[单选题]种子罐或发酵罐之间移种常用的方式是（）A . 微孔接种B . 火圈接种C . 压差接种D . 接种环接种