[问答题] 简述大麦浸渍的目的？
[问答题] 简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。
[问答题] 简述大麦籽粒中胚的重要性。
[问答题] 简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。
[问答题] 简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.
[单选题]（）多的大麦是优质大麦。A . 玻璃质粒B . 粉质粒C . 半玻璃质粒D . 半粉质粒
[单选题]根据大麦籽粒生长的形态，可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。其中（）是啤酒生产的最好原料。A . 六棱大麦B . 四棱大麦C . 二棱大麦
[填空题] 啤酒大麦依其生长形态分，可分为（）大麦和（）大麦。
[填空题] 啤酒大麦依其生长形态，可分为（）大麦和多棱大麦；依其播种季节可分为（）和冬大麦。
[问答题] 大麦浸渍的目的和影响大麦吸水的因素有哪些？