[多选题]

南豆腐的特点是（）。

A . 盐卤豆腐

B . CaSO4点制

C . 质较老

D . 味微甜而鲜

E . 适于快速成菜

参考答案与解析：

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南豆腐又叫石膏豆腐，是（）点制而成。

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