A . 鲍
B . 牡蛎
C . 田螺
D . 贻贝
E . 河蚌
[单选题]属于贝类原料中瓣鳃类的是()。A.扇贝B.田螺C.蜗牛D.乌贼
[单选题]属于贝类原料中瓣鳃类的是()。A.扇贝B.田螺C.蜗牛D.乌贼
[单选题]下列动物不属于瓣鳃纲的是()A .酸酱贝B .竹蛏C .江瑶D .贻贝
[单选题]烹饪原料中蚕、蝗虫属()门、昆虫纲的动物。A .环节动物B .软体动物C .节肢动物D .腔肠动物
[单选题]干贝的加工来源是瓣鳃纲动物的()。A . 足B . 外套膜C . 闭壳肌D . 水管
[单选题]下列不属于瓣鳃纲的是()。A . 瓜螺B . 扇贝C . 牡蛎D . 蛤蜊
[单选题]危害鱼类的节肢动物主要属于()A.昆虫纲B.蛛形纲C.甲壳纲D.瓣鳃纲
[单选题]下列原料中属于矿物性原料的是()。A .色素B .香精C .食盐D .琼脂
[单选题]下列原料中属于矿物性原料的是()。A.色素B.香精C.食盐D.琼脂
[单选题]下列原料中属于矿物性原料的是()。A.色素B.香精C.食盐D.琼脂