蛋类中的水分存在形式主要是（）。

[填空题] 食品中水分的主要存在形式有（），（），（）。

[问答题] 谷物中水分存在的形式和干燥形式。

[填空题] 白口铸铁中碳主要是以（）形式存在。

[问答题] 简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？

[单选题]灰铸铁中的碳的存在形式主要是（）A .渗碳体B .石墨C .溶于铁素体中D .溶于奥氏体中

[问答题] 煤中水分存在形式？各自特点？

[单选题]氧在焊缝金属中的存在形式主要是（）。A . FeO夹杂物B . SiO2夹杂物C . MnO夹杂物D . Cao夹杂物

[单选题]灰铸铁中的碳主要是以（）形式存在。A .渗碳铁B .片状石墨C .渗碳铁或球墨铸铁D .渗碳铁或团絮状石墨

[判断题]叶类蔬菜中的水分主要是以结合水的形式存在，冷冻容易造成叶类蔬菜的冻伤。（）A.对B.错

[判断题]叶类蔬菜中的水分主要是以结合水的形式存在，冷冻容易造成叶类蔬菜的冻伤。（）A.对B.错