龙穿凤翅中的鸡翅需要进行——处理后才能出骨（）。

[单选题]整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，( )。A．翻转鸡皮B．去内脏C．去鸡头D．去鸡爪

[名词解释] 凤翅僕头

[多选题] 龙穿凤翼是一道蒸制的菜品，其中表示“龙”的原料有（）。A .火腿B .鱿鱼C .兰片D . D.黄瓜E .菜心

[填空题] 龙穿凤巽中用穿刺的原料还可以用（）等原料代替。

[单选题]“龙生龙，凤生凤，老鼠生来会打洞”，这是（）的观点。A.遗传决定论B.环境决定论C.辐合论D.教育论

[单选题]“龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”是用来形容（）的。A . 环境决定论B . 个性心理特征C . 归因理论D . 遗传决定论

[单选题]穿的工艺需要将被穿料进行（）处理。A . 出骨B . 煮熟C . 出皮D . 浸泡

[单选题]“龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”这句谚语说明的生物现象是（）A . 遗传B . 变异C . 生殖D . 发育

[单选题]“龙生龙，凤生凤，老鼠生来会打洞”，这一说法属于（）。A . 遗传决定沦B . 环境决定论C . 辐合论D . 主体论

[单选题]“龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”是下面哪种儿童发展观的观点?（）A.遗传决定论B.环境决定论C.辐合论D.遗传与环境相互作用论