[单选题]

甜味在28℃时最低呈味浓度是（）

A .0.1%

B .0.2%

C .0.3%

D .0.4%

参考答案与解析：

相关试题

甜味在28℃时最低呈味浓度是（）。

[单选题]甜味在28℃时最低呈味浓度是（）。A.0.1%B.0.2%C.0.3%D.0.4%

  • 查看答案

    • 甜味在28℃时最低呈味浓度是（）。

    [单选题]甜味在28℃时最低呈味浓度是（）。A.0.1%B.0.2%C.0.3%D.0.4%

  • 查看答案

    • 甜味物质的呈味机理？

    [问答题] 甜味物质的呈味机理？

  • 查看答案

    • 呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。

    [单选题]呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。A . 嗅觉B . 味觉C . 感官D . 色泽

  • 查看答案

    • 甜味物质的呈味机理是什么?

    甜味物质的呈味机理是什么?甜味物质的呈味机理是什么?

  • 查看答案

    • 下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。

    [单选题]下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。A .咸味B .甜味C .酸味D .苦味

  • 查看答案

    • 盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使甜味（）的作用。

    [单选题]盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使甜味（）的作用。A . 减弱B . 减少C . 增强D . 增量

  • 查看答案

    • ()是最古老的甜味剂,本品甜味强，浓度高时带有后苦味。

    ()是最古老的甜味剂,本品甜味强，浓度高时带有后苦味。A. 糖精钠B. 安赛蜜C. 甜蜜素D. 三氯蔗糖

  • 查看答案

    • 调制咸甜味时，一般以（ ）为基础味。

    调制咸甜味时，一般以（ ）为基础味。A. 咸味B. 鲜味C. 香味D. 甜味

  • 查看答案

    • 盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使酸味（）的作用。

    [单选题]盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使酸味（）的作用。A . 减弱B . 减少C . 增加D . 增大

  • 查看答案