按冷菜的制作方法分类，冷菜可分为（）。

[单选题]按冷菜的制作方法来划分（）。A . 咸鲜味B . 冷制冷吃和热制热吃两大类C . 怪味D . 糖醋味

[问答题] 冷菜的烹制方法可分为几种？

[填空题] 果酒按制作方法可分为（）等类型。

[主观题]双光镜片按制作方法分，可分为（） ，（），（）。

[填空题] 弯管按其制作方法，可分为（）、（）和（）。

[填空题] 双光镜片按制作方法分，可分为（），（），（）。

[多选题] 冷菜、冷拼的主要设备，按功能来分，可分为（）。A . 加热设备B . 排风设备C . 清洗设备D . 冷藏设备E . 其他设备

[多选题] 按冷菜与食品雕刻制品的应用来划分，可分为（）。A . 食用冷盘B . 看盘C . 主盘D . 围碟E . 单盘

[单选题]冷菜拼摆按装在盛器的形式大致可分为三类，以下（）不在其分类中。A . 单盘B . 拼盘C . 馒头形D . 艺术冷盘

[填空题] 弯管按照制作方法不同，可分为（）、（）、（）。