按冷菜与食品雕刻制品的应用来划分，可分为（）。

[单选题]食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。A . 整雕B . 零雕整装C . 镂空雕D . 果蔬雕

[单选题]冷菜按使用的食品品质来划分，可分为（）和冷素等。A . 冷盘B . 凉菜C . 冷荤D . 凉盘

[多选题] 按冷菜的制作方法分类，冷菜可分为（）。A . 单盘B . 拼盘C . 冷制冷吃D . 热制冷吃

[单选题]部门网的设计从具体应用来划分，可分为（）A . 小型对等网络和客户机/服务器形式B . 中型对等网络和客户机/服务器形式C . 客户机/服务器形式D . 客户终端和客户机/服务器形式

[多选题]按演练内容与尺度划分，可分为（　）。A.单项演练B.检验性演练C.示范性演练D.现场演练E.综合演练

[多选题] 成本按与决策的关系划分，可分为（）。A . 差异成本B . 计划成本C . 沉没成本D . 混合成本E . 附加价值成本

[多选题] 耐火制品按烧制方法可分为（）。A . 耐火砖B . 烧制砖C . 熔铸砖D . 不烧砖

[填空题] 制品按生产工艺可分为：（）。

[主观题]雕刻技法可分为___________ 、___________ 和___________ 。雕刻工艺有 ___________ 、 ___________ 、__________ 、____________ 几大类。

[单选题]食品污染按性质可分为A．生物性污染B．化学性污染C．放射性污染D．农药污染E．A+B+C