下列烹调方法中适合用淋推法勾芡的有（）。

[单选题]勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种，其中摇推的作用是（）A . 使菜肴汤汁浓稠，汤菜相融B . 使芡粉汁全部裹在原料C . 使芡粉与原料分离D . 是菜肴汤汁稀松

[多选题]下列适合用品种法核算的企业有（）。A.发电企业B.供水企业C.造船企业D.采掘企业

[多选题]措施费用中适合用参数法计价的有（　　）。A.脚手架搭设B.夜间施工C.冬雨期施工D.二次搬运E.混凝土模板拆除

[多选题] 烹调中，哪些因素会影响勾芡的质量（）。A . 淀粉种类B . 加热时间C . 淀粉浓度D . 有关调料E . 火力大小

[单选题]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A．煮B．煨C．蒸D．炸E．炖

[单选题]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A．煮B．煨C．蒸D．炖

[多选题]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。A.煮B.煨C.蒸D.炸E.炖

[多选题]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（　　）。A.煮B.煨C.蒸D.炸E.炖

[多选题]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。A.煮B.煨C.蒸D.炸E.炖

[多选题]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。A.煮B.煨C.蒸D.炸E.炖