龙抄手、担担面是（）风味的典型品种。

[判断题] 中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。A . 正确B . 错误

[名词解释] 抄手游廊

[单选题]白糖伦教糕是（）典型的风味面点小吃。A . 北京B . 天津C . 广东D . 广西

[填空题] 四川名吃有（）汤圆、担担面。

[单选题]下列食醋中营养成分含量最少、风味较差的品种是（）A . 米醋B . 糖醋C . 熏醋D . 合成醋

[问答题] 白酒品种颇多，风味各异，按它的香型可分哪几类？

咖啡豆的品种和产地对其风味没有影响。A. 正确B. 错误

[判断题] 蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。A . 正确B . 错误

[单选题]“抄手游廊”是哪种传统民居中常见的建筑组成部分？（　　）A.福建客家土楼B.广西壮族干阑式住宅C.云南“一颗印”D.北京四合院

下列哪种牛是典型的“肉乳兼用”品种?A. 荷斯坦牛B. 海富特牛C. 西门塔尔牛D. 夏洛莱牛