A . 僵直时期
B . 成熟时期
C . 自溶时期
D . 腐败时期
[问答题] 什么是白肌肉(PSE肉)?可以食用吗?
[单选题]牲畜宰杀后,哪一时期的肉最适合食用()。A . 新鲜肉B . 僵直期C . 后熟期D . 自溶期E . 腐败期
[单选题]牲畜宰杀后,哪一时期的肉最适合食用A.新鲜肉B.僵直期C.后熟期D.自溶期E.腐败期
[问答题] 肉的食用品质有哪些?
[问答题] 食用私宰肉存在哪些问题?
[单选题]藏族人可以食用()动物的肉。A . 五爪类B . 偶蹄类C . 鱼类D . 奇蹄类
[单选题]藏族人可以食用的肉是()。A . 马B . 鸡C . 廘D . 驴
[判断题] 盖圆形章的肉可食用吗?A . 正确B . 错误
[单选题]畜肉的最佳食用期为()阶段。A.尸僵B.成熟C.自溶D.腐败
[单选题]畜肉的最佳食用期为()阶段。A.尸僵B.成熟C.自溶D.腐败