[单选题]

将面团推搓成便于下剂的圆柱形长条的操作过程叫()。

A . 上馅

B . 制皮

C . 下剂

D . 搓条

参考答案与解析:

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搓条时要用双手()将面推搓成粗细均匀的圆形长条。

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