搓条时要用双手（）将面推搓成粗细均匀的圆形长条。

[单选题]搓条时要用双手（）将面推搓成粗细均匀的圆形长条。A.手指B.手掌C.掌根D.掌心

[单选题]搓条时要用双手（）将面推搓成粗细均匀的圆形长条。A.手指B.手掌C.掌根D.掌心

[判断题] 搓条要求搓紧，搓光，搓圆，粗细均匀。A . 正确B . 错误

[单选题]搓条时双手用力要均匀，要自面柱（）延伸。A .两端向中间B .外侧向内侧C .中间向两端D .内侧向外侧

[单选题]将面团推搓成便于下剂的圆柱形长条的操作过程叫（）。A . 上馅B . 制皮C . 下剂D . 搓条

[单选题]搓条试验，将含水率略大于塑限的湿土块揉捏并搓成土条，能搓成()土 条的塑性高。A.3mmB.2mmC.1mmD.1-3mm

[单选题]搓条试验，将含水率略大于塑限的湿土块揉揑并搓成土条，能搓成（）土条的塑性高。A.3mmB.2mmC.1mmD.1-3mm

[单选题]搓条试验，将含水率略大于塑限的湿土块揉捏并搓成土条，能搓成直径（）土条的塑性高。A.3mmB.2mmC.1mmD.1～3mm

[单选题]搓条试验，将含水率略大于塑限的湿土块揉揑并搓成土条，能搓成（）土条的塑性高。A.3mmB.2mmC.1mmD.1～3mm

[判断题] 搓形时需单物搓动，使用坯剂同时旋转，搓成拱圆形，蛋形或桩形。A . 正确B . 错误