A . 正确
B . 错误
[单选题]搓形的面剂一般较小,一次搓()个面剂。A .1B .2C .3D .4
[单选题]搓条时要用双手()将面推搓成粗细均匀的圆形长条。A .手指B .手掌C .掌根D .掌心
[单选题]搓条时要用双手()将面推搓成粗细均匀的圆形长条。A.手指B.手掌C.掌根D.掌心
[单选题]搓条时要用双手()将面推搓成粗细均匀的圆形长条。A.手指B.手掌C.掌根D.掌心
[判断题]搓形的面剂可大可小、可粗可细,而搓条的面剂一般较小,一次只搓一个面剂。()A.对B.错
[判断题]搓形的面剂可大可小、可粗可细,而搓条的面剂一般较小,一次只搓一个面剂。()A.对B.错
[判断题]搓形的面剂可大可小、可粗可细,而搓条的面剂一般较小,一次只搓一个面剂。()A.对B.错
[判断题] 搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。A . 正确B . 错误
[判断题]搓形要求将面剂搓至表面光洁,不能有裂纹和面褶,收口处越小越好。()A.对B.错
[判断题]搓形要求将面剂搓至表面光洁,不能有裂纹和面褶,收口处越小越好。()A.对B.错